Wenn Sie wurden vor kurzem mit der Diagnose Zöliakie, der Navigation durch das Geschäft zu finden, etwas zu essen, kann aber wie eine unüberwindliche Aufgabe. Nicht nur sind Weizen, Roggen, Gerste und Hafer verjährt aus Ihrer Ernährung, aber oft innerhalb von mehreren Monaten nach der Diagnose, es wird notwendig, um Milchprodukte als gut. Schneiden aus Gluten und Milch gleichzeitig Mai scheinen überwältigend, aber wenn alles wird genommen, Anteil und Schritt-für-Schritt, wird die Aufgabe überschaubar.

Wo sollte man beginnen?

(Die Beratung finden Sie weiter unten ist nur anwendbar, wenn Sie nicht über irgendwelche anderen gesundheitlichen Probleme, die Notwendigkeit einer speziellen Diät, wie Herzkrankheiten oder Diabetes. Wenn Sie dies tun, folgen Sie bitte genau den Rat von Ihrem Arzt und Ernährungsberater.) Lassen Sie uns konzentrieren sich auf die zwei Probleme, die Sie jetzt muss sich – glutenfreie und Molkerei-frei. Unser Tipp: Zurück aus allen anderen Lebens-Beschränkungen. Das war's schon. Machen Sie sich keine Sorgen über das Zählen Kohlenhydrate, g oder Kalorien. Die wichtigste Sache ist es, gesunde, bevor sich darum zu kümmern, Ihr Gewicht oder irgend ein anderes Anliegen oder selbst auferlegten Beschränkungen Lebensmittel.

Bevor Sie Panik, lassen Sie uns einen Blick auf und sehen, wie viele Lebensmittel da draußen Sie sind erlaubt zu essen. Das ist richtig. Ich spreche von all den einfachen Lebensmitteln, die von Natur aus glutenfrei – Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Obst und Gemüse einschließlich Kartoffeln und Reis glatt. Das ist eine Menge von Lebensmitteln, die Sie essen können. Diese Gruppe kann Ihr Hauptgericht plus Gemüse für die meisten Ihrer Mahlzeiten.

Der nächste Schritt ist, um diese Gluten. Gluten verbergen können überall außer in den Lebensmitteln, die von Natur aus glutenfrei. Es gibt viele Lebensmittel gibt, dass wir glauben, auf den ersten Blick sind glutenfrei, aber Vorsicht, sie sind es nicht. Dies ist der Teil, wo viele Menschen überfordert. Die Lieblings-Gluten Verstecke sind innerhalb Sätze wie "natürliche Aromen" und "veränderte Lebens-Stärke". Lesung Labels ist nicht genug. Jedes Lebensmittel muss überprüft werden, um sicherzustellen, dass es glutenfrei. Überprüfen alle Lebensmittel können Sie essen müssen nicht so erschreckend. Schließen Sie sich einer Selbsthilfegruppe Burnout. Dort finden Sie Menschen, die haben die meisten der Hausaufgaben für Sie.

Halten Sie ein Notebook oder eine Datei zur Liste aller Produkte, die OK und all jene, die nixed. Wenn es um so viele Details ist es am besten, haben eine schriftliche Version und nicht auf Ihr Gedächtnis. Sobald Sie Ihre Listen wird es viel einfacher, einkaufen gehen und entscheiden, welche Produkte zu kaufen. Es gibt mehrere Lebensmittel-Herstellern, die offen zu legen, und alle Gluten. Alles, was Sie zu tun haben, ist ihre Etiketten lesen. Eine unvollständige Liste der Unternehmen umfasst: Kraft, Con-Agra, Frito-Lay und McCormick.

Wenn es nicht auf dem Etikett, es ist nicht in ihrer Nahrung. Sie werden angenehm überrascht sein, wie viele verschiedene Arten von Marken-Lebensmitteln hergestellt werden von diesen Unternehmen. Aber das Lesen des Etiketts ist nicht eine einmalige Sache. Zu können, müssen Sie das Etikett jedes Mal, wenn Sie kaufen ein Produkt. Es ist wichtig, sich bewusst sein, dass Produkt Formulierungen ändern, ohne Vorankündigung vorzunehmen. Aber wenn Gluten wurde hinzugefügt, es hätte Mehrwert auf dem Etikett der Verpackung gut.

Mit anderen Herstellern, es ist nicht so einfach, aber immer noch machbar. Die meisten Produkte haben Telefonnummern direkt auf das Paket, das Sie anrufen. Es gibt auch Unternehmen Websites. Einige Hersteller haben ihre glutenfreie Produkte direkt auf der Website, während andere es vorziehen, dass Sie mit ihnen über das Telefon oder E-Mail, so dass sie Ihnen die meisten up-to-date Informationen. Und natürlich, wie wir bereits erwähnt, ist dies der einfachste Weg, zur Überprüfung der Gluten-freien Status von Produkten ist zu fragen, ein anderes Burnout.

Es gibt mehrere Online-Message-Boards und Real-Life-Gruppen unterstützen, in dem Sie nutzen das Wissen und die Erfahrung dieser Gemeinschaft und machen Sie Ihren Einstieg in die Gluten-freie Welt so einfach wie möglich zu gestalten.

Angela Morken ist ein Experte und Leidende von Zöliakie. Sie lebt seit mit Burnout seit über 20 Jahren. Sie hat ein hohes Ansehen Leitfaden für das Leben mit Zöliakie at http://www.celiacreport.com

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